2024-11-02 21:26 点击次数：105
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青岛啤酒厂
■中国经济时报记者 陈凌馨
“何必浅碧深红色，自是花中第一流”，当青岛白啤遇上诗意桂花，一款包装新颖、匠心独运的“桂花味白啤”新品引颈国潮新耗尽；一顶环球首家食物饮料行业可握续灯塔工场“桂冠”花落百年轻岛啤酒厂，为环球食物饮料行业援救新标杆；一瓶瓶清新出厂的青啤佳构原浆、水晶纯生，冒着“鲜气”冷链直送天下耗尽者的餐桌……
新家具、新时间抑止透露的背后，是领有121年历史的青岛啤酒，牢牢收拢科技翻新这个要津，依托酿酒行业唯一的国度重心执行室，在新家具研发、智能制造、节能减排等企业发展的要津设施拆伙了破裂式发展，推动传统制造业高端化、智能化、绿色化转型蝶变，抑止为好意思好生涯创造高兴。
翻新解码 酿造“舌尖上的高兴”
“经典1903麦香浓郁，白啤细品之下有丁香花香，皮尔森进口虽苦却细尝回甘，IPA则带有果香的回甘味……”“这款保质期惟有7天的原浆啤酒，本日从工场下线，一口勃勃渴望的清新味……”“第一次喝到桂花味白啤，香味和口感确实一绝……”这是耗尽者在外交媒体上对青岛啤酒多元家具的口感评价，百岁青啤以琳琅满目的啤酒家具、丰富万般的口感仪态，“圈粉”繁多啤酒宠爱者。
经典、纯生等上风家具特质愈加突显，抑止赢得新老耗尽者的艳羡；奥古特A系列从环球麦芽仪态库数百余种麦芽中锁定黄金比例组合，酝酿惟一无二的醇正口感；翻新推出全麦白啤、皮尔森、IPA、无醇等多款新特家具矩阵，增添耗尽新选项；在活性酵母选育、冷链直供等一系列新时间扶握下，保质期惟有7天的佳构原浆以及21天赏味期的水晶纯生，更是“飞”到新疆阿勒泰；“一生传闻”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造领跑高端商场，破裂原麦汁浓度和存储时期极限……
百花皆放的系列家具，恰是科技翻新赋能家具力培育的一个天真体现。“咱们的家具不仅越来越多，新的仪态也抑止出现，这些仪态的产生，不仅是酿造原料的不同，还有自主翻新的仪态菌种在发达作用。”青岛啤酒研发中心研发师先容说，经过十多年的研发攻关，本年6月，青岛啤酒当作主要完成单元的《食物生物制造工业菌种高效选育与优化要津时间及应用》技俩，为食物生物制造行业筑牢“菌种根基”，告捷获取国度科学时间向上奖二等奖，成为唯一上榜的酿酒企业，而这一经是青岛啤酒第四次获取国度科技向上奖。
有了高大的科技翻新才调，青岛啤酒科研翻新相似为家具翻新的落地速率抑止加速，新家具上市数目、销售收入和商场占有率均居行业首位。9大品类70多种家具，各具特质的作风、口感，欢快了不同场景的耗尽需求，为耗尽者酿造舌尖上的高兴，握续开释耗尽后劲。
数智焕新 “百岁潮东谈主”逆孕育
位于青岛市登州路56号的青岛啤酒博物馆无疑是天下乃至环球旅客必刷的打卡点之一，毗邻博物馆的建筑，即是121岁“乐龄”的青岛啤酒厂。
“陈旧”的外在之下，走进厂区、车间却是一番“改日疯狂”——啤酒罐在活水线上高速流动，机械臂各司其职，车间大地AGV自动送料小车按照门路来回，制品自动传输至31米高、高下12层的智能立体仓库，同期打标签附上追溯码，依码可查到通盘这个词家具的分娩信息……
这仅仅青岛啤酒智能化的一个小场景。当作传统范畴分娩企业，青岛啤酒是若何作念到面临每一次商场变化都能快速回身、微弱起舞？谜底就藏在企业握续久了的数字化转型中。
在制造业加速转型的海浪中，在鼓动企业数字化转型方面，青岛啤酒早已走在了前哨。在这里，用户、研发、制造、供应商和销售末端都被纠合成一张互联互通的“网”，不仅握续提高了分娩效果和质料戒指水平，还将客户订单的请托时期和新家具设备时期裁汰了50%。
谢世界经济论坛最新公布的一批“灯塔工场”名单中，领有121年历史的青岛啤酒厂告捷进阶环球首家食物饮料行业“可握续灯塔工场”，这代表着环球制造业数字化、智能化、绿色化最高水平。“可握续灯塔工场”不仅留情工场的分娩效果、运营敏捷度，还条件工场具备生态发展的可握续性，是制造业绿色低碳发展的引颈者。
“可握续灯塔工场让青岛啤酒厂更年轻、更智能，也更绿色。”青岛啤酒厂副厂长赵维成先容说，哄骗先进的算法和物联网，工场部署实施了25个使用案例，还有用裁汰了啤酒分娩抽象能耗和碳排放强度，进一步培育资源轮回哄骗进度，握续引颈行业价值链的优化升级。
奇米影视盒官方下载“灯塔工场”仅仅青岛啤酒在引申数字化转型经由中的一个缩影。连年来，青岛啤酒高圭臬联想、高水平设备的一系列标识性投资技俩，一座座高端化、智能化、绿色化的“改日工场”拔地而起，推动传统制造业提质增效。
年产100万千升的高端特质啤酒分娩基地技俩，新技俩可谓科技感满满，将拆伙酿造投料“一键初始”、包装工单“一键下发”、多品种“一键切换”、集成AI识别、智能机器东谈主巡检等。环球全产业链范畴最大的青啤奢睿产业园技俩，将正本漫步在糖化、发酵、过滤各工段上的酿造操作工东谈主依托数据集成拆伙一键酿造；包装工东谈主一改“站桩式”传统责任状貌，完成“出动式”巡检的变革……聚焦推动绿色低碳高质料发展，青岛啤酒现在已打造22家国度级绿色工场，位居行业首位。
紧跟抑止升级的耗尽需求，青岛啤酒加速鼓动先进制造业与当代管功绩的交融，将啤酒产业与城市文旅有机交融，设备博物馆、酒吧、酒店、民宿、文旅抽象体等新业态，以个性化、体验式的创意耗尽场景“圈粉”越来越多的年轻耗尽群体。
“传统”与“新兴”并非割裂相关，两者在相互交融、相互促进中，为高质料发展、培育新质分娩力注入了高大能源。领有121年历史的青岛啤酒，在向“新”而行中迸发出无穷的创造力，以科技翻新、技俩上新、产业焕新，紧随着期间发展的脉搏，勇立潮头握续领跑。
总 监 制丨王 辉车海刚
监 制丨李丕光陈 波王 彧
主 编丨毛晶慧 编 辑丨曹 阳
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